Bieganie a dieta roślinna — o czym warto wiedzieć?

Dieta roślinna staje się coraz bardziej popularna, a biegacze chętnie sięgają po nią, wierząc, że pomoże im poprawić wydolność i osiągać lepsze wyniki. Ale czy dieta wegańska rzeczywiście jest odpowiednia dla osób aktywnych fizycznie, zwłaszcza dla biegaczy?