Produkty New Mountain z certyfikatem przekreślonego kłosa
„Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Tylko dawka czyni, że dana substancja jest trucizną” (Paracelsus).
Gluten staje się „wrogiem numer jeden” dla osób z celiakią, która jest autoimmunologiczną chorobą. Dla tych osób spożycie glutenu prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego, co może powodować poważne problemy zdrowotne. Oprócz celiakii, niektórzy ludzie cierpią na nietolerancję glutenu, co może prowadzić do objawów, takich jak bóle brzucha, wzdęcia czy zmęczenie. Dlatego tak bardzo ważne jest, aby spożywali bezpieczną żywność wolną od glutenu.
Do niedawna w znakowaniu produktów bezglutenowych panowała zupełna dowolność. Działało to na niekorzyść konsumentów. Oznaczało kompletny chaos na rynku, mnogość symboli, różnych ich kolorów i wzorów, a produkty tak oznaczone nie zawsze były bezpieczne. Dlatego organizacje zrzeszone w AOECS (Europejskie Zrzeszenie Stowarzyszeń Osób z Celiakią, aoecs.org) stworzyły Europejski System Licencyjny (ESL).
Głównym celem ESL jest ujednolicenie znakowania żywności bezglutenowej poprzez wprowadzenie jednego wspólnego znaku symbolizującego żywność bezglutenową, połączone z regularną kontrolą produktów bezglutenowych (badania na zawartość glutenu, audyty i stała współpraca z producentami).
Obecnie coraz więcej produktów bezglutenowych posiada certyfikowany symbol Przekreślonego Kłosa umieszczony na etykiecie. Oznacza to produkt bezpieczny, gdyż jego producent ściśle współpracuje z naszym Stowarzyszeniem, przechodzi regularne niezależne audyty oraz bada swoje produkty pod kątem zawartości glutenu.
Licencja na znak Przekreślonego Kłosa w Polsce jest częścią Europejskiego Systemu Licencyjnego. Bezpieczne produkty możemy kupić nie tylko w Polsce, ale i w całej Europie:
www.aoecs.org/gluten-free-products-under-license (www.przekreslonyklos.pl/licencja/)
Produkty New Mountain posiadają certyfikat Przekreślonego Kłosa, który potwierdza ich bezglutenowość i pełne bezpieczeństwo dla osób z celiakią!
Nie tylko dbamy o wyjątkowy smak i jakość naszych wyrobów, ale również o to, by były one odpowiednie dla każdego, kto musi unikać glutenu.
