Grillowanie bez glutenu — czy to możliwe?
Tradycję grillowania, którą rokrocznie rozkręcamy w trakcie majówki, chętnie podtrzymujemy w ciepłych miesiącach roku. Czy jeśli jesteś na diecie bezglutenowej musisz z niej rezygnować? Nie, oczywiście, że nie! Jak zadbać o to, by grillowane przysmaki były dla Ciebie bezpieczne? Mamy bogatą listę wskazówek 🙂
Najbezpieczniejsze grillowanie dla bezglutenowców
Chcesz mieć stuprocentową pewność, że żaden gluten się nie przykleił do Twoich przysmaków – bądź jak Adam Słodowy – zrób to sam 🙂
Jak doskonale wiesz, żeby Twój posiłek był wolny od glutenu nie wystarczy, że użyjesz bezglutenowych produktów, bo zawsze może dojść do zanieczyszczenia glutenem, gdy – na przykład – osoba, która zaprosi Cię na grilla, użyje do przygotowania Twojej porcji tego samego rusztu, na którym przyrządza przysmaki dla wszystkojedzących. Osoby, które same nie stosują diety bezglutenowej, często nie mają pojęcia, jakiej uważności wymaga jej stosowanie.
Idziesz na grilla do rodziny, znajomych, a może mieszkasz z osobą lub osobami wszystkojedzącymi? Zadbaj o swoje menu. Mamy dla Ciebie swoisty pakiet:„Bezpieczny Grill dla Bezglutenowca”, w którym znajdziesz najważniejsze wskazówki dotyczące grillowania z wykluczeniem glutenu 🙂
- Kup dodatkowy ruszt przeznaczony tylko do potraw bezglutenowych. Idąc na grilla do znajomych raczej go ze sobą nie zabierzesz 😉 cóż … może nie pasować 😉 Zadbaj więc, by ten, który tam jest został dokładnie wyczyszczony – najlepiej „zrób to sam”.
- Używaj folii aluminiowej do owijania produktów czy potraw bezglutenowych, która pozwoli stworzyć barierę między jedzeniem a rusztem.
- Zadbaj o osobne naczynia, sztućce, deskę do krojenia – najlepiej je oznaczyć, żeby w ferworze ucztowania nic się nie pomieszało.
- Lubisz sosy, marynaty, przyprawy do grilla – zachowaj czujność. W tych niepozornych dodatkach może czaić się nieprzyjazny dla Ciebie gluten. Sprawdź etykietę, w razie wątpliwości zrezygnuj z tego, co może Ci przysporzyć zbędnego bólu i dyskomfortu.
- Jak doskonale wiesz, naturalne świeże produkty są najzdrowsze i najlepsze. Świeże warzywa i owoce, a także mięso są najbezpieczniejszym wyborem dla bezglutenowców. Trzeba jednak zachować czujność, a najlepiej zrezygnować z produktów pakowanych, gotowych, wysokoprzetworzonych – tak mięsnych, jak też warzywnych i owocowych, bo w nich może czaić się gluten.
- Przygotuj bezglutenowe pieczywo do burgerów i hot dogów albo zastąp je warzywami, na przykład cukinią, bakłażanem czy sałatą.
- Zadbaj, żeby i Twoje menu było kolorowe. Warto pomyśleć o dodatkach ze świeżych warzyw, na przykład, pokrojonych w słupki marchewek, ogórków, selera naciowego, a także krążkach z rzodkiewki i półksiężycach z pomidora. Zrób bezglutenowe sosy i dipy czy frytki z batatów.
- Jeśli idziesz na grilla do osób, które nie mają żadnych doświadczeń z żywieniem bezglutenowych, najbezpieczniej będzie, jeśli zabierzesz własne produkty.
Zabierz też coś pysznego z naszego sklepu: Paluchy Mocy i Paluchy lniane to doskonały pomysł na urozmaicenie uczty w ogrodzie. A jeśli po „konkretach” masz ochotę na nutkę słodyczy, polecamy nasze wegańskie bezy bezglutenowe i bezglutenowe ciasteczka owsiane.
Ciesz się latem, w dobrym towarzystwie, w zdrowiu i ze smakiem 🙂
