Aktualności

Tradycję grillowania, którą rokrocznie rozkręcamy w trakcie majówki, chętnie podtrzymujemy w ciepłych miesiącach roku. Czy jeśli jesteś na diecie bezglutenowej musisz z niej rezygnować? Nie, oczywiście, że nie! Jak zadbać o to, by grillowane przysmaki były dla Ciebie bezpieczne? Mamy bogatą listę wskazówek 🙂 Najbezpieczniejsze grillowanie dla bezglutenowców Chcesz mieć stuprocentową pewność, że żaden gluten się nie przykleił do Twoich przysmaków – bądź jak Adam […]

Front opakowania to swoista wizytówka produktu, część, która ma nas zachęcić do zakupu. To, co najważniejsze, mieści się zwykle na tylnej ściance, czasem na bokach czy spodzie pudełka. Nie dajmy się nabrać marketingowym sloganom, sprawdzajmy skład i oznaczenia. Jak rozpoznać, że kupujemy żywność bezglutenową? Mamy dla Ciebie konkretne podpowiedzi 🙂 Jak rozpoznać produkty pozbawione glutenu? Jakie wymogi musi spełniać żywność, aby została […]

Dziś kilka podpowiedzi na pyszne wegańskie przekąski, czyli coś wyjątkowego na mały głód, bo – jak zwykł mawiać Kubuś Puchatek: „Teraz jest idealna pora na małe co nieco”. Ten może nas dopaść w trakcie wykonywania bardzo ważnej pracy, którą trzeba skończyć „już”, więc czasu na pełny posiłek nie ma, a może też wtedy, gdy ziemniaki gotują się jak zaczarowane i dogotować się nie chcą […]

Chcesz przejść na dietę wegańską? Śmiało! Gorąco Cię do tego zachęcamy i podpowiadamy, jak uniknąć błędów, które z niezrozumiałych dla nas powodów przypisuje się diecie wegańskiej, tymczasem można je popełnić w każdym modelu żywienia. Zapraszamy, wyjaśniamy. Nie powielamy mitów 🙂 Mała ilość warzyw i owoców w diecie Brzmi irracjonalnie, wszak dieta wegańska z założenia bazuje na warzywach i owocach. Są jednak osoby, które – idąc na łatwiznę […]

Choć wiele osób żyje w błogiej nieświadomości, że istnieje coś takiego jak alergia na jabłka, ona owszem występuje w społeczeństwie, choć – na szczęście – rzadko. Są jednak produkty, które warto mieć na oku, zwłaszcza jeśli mamy skłonności alergiczne, bo alergeny lubią krzyżować, nie tylko pokarmowe, ale też wziewne z pokarmowymi. Jakie produkty spożywcze są na czarnej liście, czyli liście TOP alergizujących? Jak […]

Nie doceniamy roli przypraw, a one nie tylko – zgodnie z nazwą – przyprawiają, czyli dodają smaku i mogą znacząco wpłynąć na ostateczny efekt dania, ale mają też szereg właściwości zdrowotnych. Po które przyprawy warto sięgać? Które najlepiej sprawdzą się w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej? Sprawdźmy! Kurkuma Złota królowa wśród przypraw. Potrafi ożywić najprostsze danie, dodając mu słonecznych odcieni. Ale kurkuma cieszy nie tylko oczy, […]

Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na produkty bezglutenowe, na rynku pojawia się coraz więcej rodzajów mąk wolnych od glutenu. Każda z nich ma unikalne właściwości i smak. Łatwodostępne są przeróżne warianty: od delikatnej ryżowej, przez intensywną w smaku gryczaną, po bogatą w zdrowe tłuszcze migdałową. Warto się o nich trochę dowiedzieć, żeby wybrać najodpowiedniejszą do swoich potrzeb. Zapraszamy, dziś przedstawimy najważniejsze cechy aż 10 mąk bezglutenowych 🙂 […]

Przez lata ignorowane, dziś nazywane są drugim mózgiem. Nikogo nie trzeba przekonywać, że o kondycję jelit warto dbać. Ba! – w świecie zalanym wysokoprzetworzoną żywnością – na dłuższą metę lekceważyć ich nie sposób. To, że trzeba dbać o zdrowie jelit, wiem, ale jak to zrobić? Zapraszamy, podpowiadamy 🙂 Kluczowe czynniki wpływające na zdrowie jelit: DIETA Dieta, czyli sposób żywienia, wydaje się czynnikiem oczywistym, ale […]

Dieta bezglutenowa zyskuje w ostatnich latach na popularności nie tylko wśród osób z celiakią, nieceliakalną nadwrażliwością na gluten i alergią na białka zbóż, ale także wśród tych, które chcą schudnąć. Sklepy i restauracje oferują coraz więcej produktów i dań bezglutenowych, co dodatkowo napędza „modę” na ten model żywienia. Warto się zastanowić, czy eliminacja glutenu rzeczywiście prowadzi do utraty wagi? Czy dieta bezglutenowa jest odpowiednia i bezpieczna […]

Zbyt duża ilość cukru w diecie jest przyczyną rozwoju nadwagi, otyłości, cukrzycy typu II, chorób serca i próchnicy zębów. Wraz z rosnącą świadomością społeczną, coraz więcej osób szuka zdrowszych zamienników klasycznego białego cukru. Takich, które pozwolą cieszyć się słodkim smakiem bez negatywnych konsekwencji dla zdrowia. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym. Sprawdźmy, co warto o nich wiedzieć, jakie są ich najważniejsze właściwości. Wierzymy, że pomoże Ci to […]

Przez lata wpajano nam, że białko to mięso, mleko i przetwory mleczne. Tymczasem doskonałym źródłem tego makroskładnika są rośliny. „Zielone białko” też ma swoich prymusów w dziedzinie aminokwasów. Jest z czego wybierać i jest się w czym rozsmakować 🙂 Najlepsze wegańskie źródła białka Do białkowych asów w świecie roślin bezapelacyjnie należą: Dieta roślinna to nie sprint, a maraton Głównym zarzutem kierowanym w stronę diety wegańskiej jest to, że białka […]

Aby uniknąć niedoborów żelaza w diecie roślinnej, trzeba pamiętać o przestrzeganiu 6 najważniejszych zasad: Jakie funkcje pełni żelazo? Żelazo jest niezbędne do prawidłowego przebiegu wielu procesów życiowych. Organizm nie jest w stanie sam go wytworzyć, dlatego tak ważne jest, żeby dbać o dostarczanie go z dietą. W ciele człowieka ważącego 70 kg jest nie więcej niż 5 gramów żelaza. Choć stanowi niewielki ułamek masy ciała, ma ogromne […]