Ewa Tomira

Dziś kilka podpowiedzi na pyszne wegańskie przekąski, czyli coś wyjątkowego na mały głód, bo – jak zwykł mawiać Kubuś Puchatek: „Teraz jest idealna pora na małe co nieco”. Ten może nas dopaść w trakcie wykonywania bardzo ważnej pracy, którą trzeba skończyć „już”, więc czasu na pełny posiłek nie ma, a może też wtedy, gdy ziemniaki gotują się jak zaczarowane i dogotować się nie chcą […]

Chcesz przejść na dietę wegańską? Śmiało! Gorąco Cię do tego zachęcamy i podpowiadamy, jak uniknąć błędów, które z niezrozumiałych dla nas powodów przypisuje się diecie wegańskiej, tymczasem można je popełnić w każdym modelu żywienia. Zapraszamy, wyjaśniamy. Nie powielamy mitów 🙂 Mała ilość warzyw i owoców w diecie Brzmi irracjonalnie, wszak dieta wegańska z założenia bazuje na warzywach i owocach. Są jednak osoby, które – idąc na łatwiznę […]

Choć wiele osób żyje w błogiej nieświadomości, że istnieje coś takiego jak alergia na jabłka, ona owszem występuje w społeczeństwie, choć – na szczęście – rzadko. Są jednak produkty, które warto mieć na oku, zwłaszcza jeśli mamy skłonności alergiczne, bo alergeny lubią krzyżować, nie tylko pokarmowe, ale też wziewne z pokarmowymi. Jakie produkty spożywcze są na czarnej liście, czyli liście TOP alergizujących? Jak […]

Nie doceniamy roli przypraw, a one nie tylko – zgodnie z nazwą – przyprawiają, czyli dodają smaku i mogą znacząco wpłynąć na ostateczny efekt dania, ale mają też szereg właściwości zdrowotnych. Po które przyprawy warto sięgać? Które najlepiej sprawdzą się w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej? Sprawdźmy! Kurkuma Złota królowa wśród przypraw. Potrafi ożywić najprostsze danie, dodając mu słonecznych odcieni. Ale kurkuma cieszy nie tylko oczy, […]

Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na produkty bezglutenowe, na rynku pojawia się coraz więcej rodzajów mąk wolnych od glutenu. Każda z nich ma unikalne właściwości i smak. Łatwodostępne są przeróżne warianty: od delikatnej ryżowej, przez intensywną w smaku gryczaną, po bogatą w zdrowe tłuszcze migdałową. Warto się o nich trochę dowiedzieć, żeby wybrać najodpowiedniejszą do swoich potrzeb. Zapraszamy, dziś przedstawimy najważniejsze cechy aż 10 mąk bezglutenowych 🙂 […]

Przez lata ignorowane, dziś nazywane są drugim mózgiem. Nikogo nie trzeba przekonywać, że o kondycję jelit warto dbać. Ba! – w świecie zalanym wysokoprzetworzoną żywnością – na dłuższą metę lekceważyć ich nie sposób. To, że trzeba dbać o zdrowie jelit, wiem, ale jak to zrobić? Zapraszamy, podpowiadamy 🙂 Kluczowe czynniki wpływające na zdrowie jelit: DIETA Dieta, czyli sposób żywienia, wydaje się czynnikiem oczywistym, ale […]

Dieta bezglutenowa zyskuje w ostatnich latach na popularności nie tylko wśród osób z celiakią, nieceliakalną nadwrażliwością na gluten i alergią na białka zbóż, ale także wśród tych, które chcą schudnąć. Sklepy i restauracje oferują coraz więcej produktów i dań bezglutenowych, co dodatkowo napędza „modę” na ten model żywienia. Warto się zastanowić, czy eliminacja glutenu rzeczywiście prowadzi do utraty wagi? Czy dieta bezglutenowa jest odpowiednia i bezpieczna […]

Zbyt duża ilość cukru w diecie jest przyczyną rozwoju nadwagi, otyłości, cukrzycy typu II, chorób serca i próchnicy zębów. Wraz z rosnącą świadomością społeczną, coraz więcej osób szuka zdrowszych zamienników klasycznego białego cukru. Takich, które pozwolą cieszyć się słodkim smakiem bez negatywnych konsekwencji dla zdrowia. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym. Sprawdźmy, co warto o nich wiedzieć, jakie są ich najważniejsze właściwości. Wierzymy, że pomoże Ci to […]

Przez lata wpajano nam, że białko to mięso, mleko i przetwory mleczne. Tymczasem doskonałym źródłem tego makroskładnika są rośliny. „Zielone białko” też ma swoich prymusów w dziedzinie aminokwasów. Jest z czego wybierać i jest się w czym rozsmakować 🙂 Najlepsze wegańskie źródła białka Do białkowych asów w świecie roślin bezapelacyjnie należą: Dieta roślinna to nie sprint, a maraton Głównym zarzutem kierowanym w stronę diety wegańskiej jest to, że białka […]

Aby uniknąć niedoborów żelaza w diecie roślinnej, trzeba pamiętać o przestrzeganiu 6 najważniejszych zasad: Jakie funkcje pełni żelazo? Żelazo jest niezbędne do prawidłowego przebiegu wielu procesów życiowych. Organizm nie jest w stanie sam go wytworzyć, dlatego tak ważne jest, żeby dbać o dostarczanie go z dietą. W ciele człowieka ważącego 70 kg jest nie więcej niż 5 gramów żelaza. Choć stanowi niewielki ułamek masy ciała, ma ogromne […]

Dieta roślinna może mieć pozytywny wpływ na aktywność fizyczną, pod warunkiem, że jest dobrze zbilansowana i dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Osoby aktywne fizycznie stosujące dietę roślinną, mogą osiągać znakomite wyniki sportowe, ale wymaga to szczegółowego planowania jadłospisu i uważnego doboru produktów, aby uniknąć potencjalnych niedoborów kluczowych składników odżywczych, zwłaszcza białka, witamin i minerałów. Z szacunkiem dla planety Dieta roślinna — tak wegetariańska, jak i wegańska — jest […]

Tak dla zdrowia, jak i w trakcie redukcji masy ciała warto unikać węglowodanów prostych, które są szybko przetwarzane przez organizm — prowadzą do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi i równie gwałtownych spadków. Zaleca się natomiast spożywanie produktów będących źródłem węglowodanów złożonych, które powoli uwalniają energię i mają niższy indeks glikemicznym. Takie artykułu spożywcze są bogate w błonnik, który przyczynia się do dłuższego uczucia sytości i stabilizacji […]